選擇
培養基是用來將某種或某類微生物從混雜的微生物群體中分離出來的培養基。設計選擇培養基時，主要考慮某些微生物的特殊營養需求或它們對某些化學物質具有的抗性。例如，教材中所述的以尿素為較少氮源的選擇培養基，能選擇出可以合成脲酶、分解尿素的微生物。
鑒別培養基是用于鑒別不同類型微生物的培養基。在基礎培養基中，加入某種特殊的化學物質，這種物質會與某種微生物的代謝物發生反應，產生明顯的特征性變化，根據這種特征性變化，就可將該種微生物與其他微生物區分開來。鑒別培養基主要用于微生物的快速分類鑒定。下表列出了幾種常用的鑒別培養基。
在實際應用中，有時需要配制兼具選擇作用和鑒別作用的培養基。例如，金黃色葡萄球菌可耐高濃度的NaCl，且能利用甘露糖醇產酸，可以根據這些特點來設計培養基，選擇并鑒別金黃色葡萄球菌：在培養基中加入濃度為7.5%的NaCl、甘露糖醇和酸堿指示劑，金黃色葡萄球菌能夠在這種培養基中生長，如果觀察到有些菌落周圍培養基顏色發生變化，可以推斷這些菌落是金黃色葡萄球菌，之后再進行進一步鑒定。在開展本節的“探究·實踐土壤中分解尿素的細菌的分離與計數”活動時，如果在以尿素為較少氮源的選擇培養基中加入酚紅指示劑，可以初步鑒定尿素分解菌，這種培養基也是一種既有選擇作用又有鑒別作用的培養基。以上知識僅供參考希望對您有所幫助哦！
